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Publié par oum dna

Délicieuses Tartelettes  banoffee
Délicieuses Tartelettes  banoffee

Voici mes délicieuses tartelettes banane, caramel et chantilly. Une alliance parfaite, une gourmandise à tomber, je vous suggère de vite les tester. J'ai eu l'idée de les préparer après avoir réaliser mes dômes mousse au chocolat, il me restait de la pate sablée et de la ganache au caramel. Ne jamais jeter mais toujours utiliser le restant de vos précédentes préparations pour réaliser de délicieux desserts. J'ai donc réaliser 6 tartelettes mais vous pouvez en réaliser plus avec les doses indiquées.

1/Vous trouverez donc la recette de la pate sablée aux amandes ici: http://http://lesdelicesdeoumibyoumdna.over-blog.com/dome-mousse-au-chocolat-fondant-au-caramel-sur-un-sable-aux-amandes

Il vous suffit de remplir vos moules à tartelettes (en silicone de préférence) de pâte en couche ni trop fine ni trop épaisse et de faire cuire à blanc dans un four a 180 ° durant 10 min

Attendre que les tartelettes soient complètement froide pour les démouler

2/vous trouverez également la recette de la ganache au caramel ici: http://http://lesdelicesdeoumibyoumdna.over-blog.com/dome-mousse-au-chocolat-fondant-au-caramel-sur-un-sable-aux-amandes

3/ préparation de la chantilly à la vanille:

Prenez un petit pot de crème fraîche entière liquide type fleurette bien froide et montez la au robot en chantilly, avec du sucre glace environ 5 cas ( goûter et ajouter en si ce n'est pas assez sucré) puis ajouter une cac de vanille liquide. Une fois la crème prête la verser délicatement dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et réservez au frais

4/ le montage: Très simple ; on étale une fine couche de caramel a l'aide d'une cuillère , puis quelques bananes ( 2 à 3 cela dépend du nombre de vos tartelettes, ) coupées en rondelles puis on fait de joli décors avec la chantilly, on peut ajouter des amandes effilés.

On réserve au frais avant dégustation

Voilà simple et tellement bon ;)

Bonne dégustation ;)

Le montage facile en image

Le montage facile en image

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Ilhame 21/10/2014 16:07

Salam alikoum

Esque tu pourrair me dire commen faire du caramel avec du lait concentrer stp

oum dna 02/11/2014 15:18

Alaykoum salam oui c'est ce qui le semblait ;)

Umm salma 02/11/2014 15:00

Salam alaykum wa rahmatullahi wa barakatuh ma belle alors moi j'ai tester c du lait concentrer que tu mèr a bouillir dans une cocote 50m ))

21/10/2014 16:23

Alaykoum salam wa rahmatullah wa barakatuh tu veux sûrement parlé de la confiture de lait. Il me semble qu'en faisant bouillir une boite de lait concentré sucré on obtient re la confiture de lait maison... J'en ai jamais testé , je pense que tu trouvera la façon de faire sur internet. ;)