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Publié par oum dna

Gâteaux magique tout chocolat
Gâteaux magique tout chocolat

Je vous présente aujourd'hui mon gâteau magique tout choco. Magique car avec une seule préparation , versée en une seule fois, on obtient 3 couches de différentes textures. Vous pourrez épater vos convives avec cette recette très simple. A savoir qu'il a un goût très prononcé de chocolat noir, il faut donc aimer le chocolat noir 😉.

Bon c'est parti pour la recette ( prise sur le blog paysdecandice.canalblog.com)

Ingrédients:

-125 g de beurre

- 500 ml de lait entier (1/2 écrémé pour moi)

- 4 oeufs à température ambiante

- 150 g de sucre

- 1 càs d'eau

- 70 g de farine

- 45 g de cacao amer ( et un peu plus pour la déco)

- 1 pincée de sel







- du jus de citron

Préparation:

1- Préchauffer le four à 160°C.

2- Fondre le beurre au micro-onde.

3- Tiédir le lait.

4- Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.















5- Battre les jaunes, le sucre et l'eau quelques minutes. Ajouter le beurre tiède et battre encore.

6- Tamiser la farine et le cacao au-dessus de la préparation. Mélanger rapidement au batteur.

7- Ajouter le lait tiède et bien mélanger au batteur.

8- Monter les blancs en neige bien ferme avec quelques gouttes de jus de citron.

9- Incorporer une cuillère de blancs dans le mélange et mélanger vivement.

10- Incorporer en plusieurs fois les blancs en neige, mélanger délicatement afin de ne pas les casser

11- Verser le mélange (très liquide) dans un moule de 22 cm de diamètre ( moule a charnière amovible pour moi, j'ai disposer au fond du moule du papier cuisson puis j'ai beurrer et fariner le contour)

12- Enfourner 50 minutes a 150 degrés















13- Laisser refroidir avant de démouler.







Pour la deco j'ai saupoudré de cacao en poudre , j'ai fait fondre du chocolat noir que j'ai versé dans des mini moules en silicone en forme de coquillage, j'ai laissé durcir au frais puis j'ai placé mes coquillages sur le gâteaux. Le cœur a été fait avec du sucre glace















Le gâteau se déguste bien frais 😉

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Oum oubeydallah 19/11/2014 20:22

A selem alayki ukthy je viens de tester malheureusement jai rate je sais pas du tt ou jai foire jai suivi la recette a la lettre mis à pary le jus de citron on a l'impression que c un flan au chocolat à l'intérieur et je distingue pas les trois couches je sais pas peut être que jai mal mélanger les blancs en neige ?

Cathy 30/10/2014 10:49

Je passe vite fais, je cherchais cette recette de gateau magique au chocolat, et sur tout les blogs c'est la meme recette, avec lait entier, et je n'ai que du demi-ecremé je me demandais si la magie allait quand meme operer ;) Merci donc pour cette publication :)

Gâteau-chocolat 10/09/2014 15:32

Un vrai délice ce gâteau :)

Od 19/08/2014 00:19

Slm alaykoum, recette testée aujourd'hui et approuvée par toute la famille :D !!
Merci beaucoup pour toutes tes belles recettes qui sont très bien expliquées!

23/08/2014 19:18

Alaykoum salam wa rahmatullah wa barakatuh super ma sœur ;)))))

Ben 17/05/2014 22:52

Salam aleykoum sava ? Alors je voulais savoir comment c possible que les 3 couches se forme tt seule si il y a une seule preparation ? C'est sur qu'il y en ai 3? Mercii d'avance bisou

18/05/2014 09:08

Alaykoum salam wa rahmatullah wa barakatuh oui avec une seule préparation tu obtiens 3 couches ... Comment? C'est un mystère je ne peux répondre a cela mais si tu suis a la lettre la recette tu obtiendra 3 belles couches différentes ça est certain