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Publié par oum dna

Pain burger ultra moelleux
Pain burger ultra moelleux

Si vous cherchez une recette de pain hamburger qui ressemble vraiment à du pain hamburger vous êtes au bonne endroit . J'ai longtemps cherché une recette qui réssemble plus à une brioche type buns qu'a du pain. Le résultat est là . On obtient un pain moelleux avec une croûte super quasi inexistante. Le top. La voici : trouvée que le blog de foodjasmine

Ingrédient pour 8 gros hamburger

- 1 cuillère à soupe de levure boulangère - 1 cuillère à soupe de sel

- 1 cuillère à soupe de sucre

- 1 verre moyen de lait

- 1 verre d'eau

- 500g de farine

- 1 oeuf

- 2 cuillère à soupe de beurre ramolli

- 1 oeuf battu pour la dorure

- des graines de sésames

PRÉPARATION :

Dans la cuve du robot, mettre la farine. Ajouter le sucre et le sel d'un côté et la levure de l'autre Au centre, ajouter l'oeuf entier, le lait et le beurre. Commencer à pétrir et ajouter l'eau petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse légèrement collante Laisser reposer la pâte 1h30 à couvert.

Étaler légèrement la pâte sur un plan de travail fariné et découper 8 ronds À l'aide d'un pinceau, dorer une première fois les pains et les laisser reposer 30 minutes environs Préchauffer le four à 180°C. Parsemez les de graines de sésames et enfournez 15 à 20 min

Bonn'app 😉

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