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Publié par oum dna

Soupe de poulet et kefta façon chorba

Ce délicieux plat, entre le tajine et la soupe, se déguste avec du bon pain maison, un pur délice . Voici la recette

Ingrédients:

5 pilons de poulet

300 g de viande hachées

2 oignons

5 cas de céleri ( surgelés pour moi)

1 carotte

1 boîte de tomates pelées

2 cas de concentré de tomates

1 verre et 1/2 de langue d'oiseaux

1 cubor

1 cube bouillon de bœuf



1 botte de persil

Gimgembre

1 bâton de canelle

Ras al hanout

Paprika

Coriandre en poudre

Huile d'olives

Sel poivre

Épices kefta pour la viande hachée ou ( cumin, persil, piment , sel , poivre )











Préparation:

Dans un grand fait tout Faites revenir dans l'huile d'olive les oignons émincées , le céleri les carottes coupés en tout petits, ajouter le poulet, la tomate concentré et pelée , les épices, et 1/2 botte de persil .







Si vous avez un robot mixeur amovible servez vous en et mixer directement dans votre fait tout afin qu'il y est très peu de morceau sinon mixer avant cuisson vos légumes .

Laisser mijoter un peu puis couvrir au 3/4 le poulet avec l'eau et laisser cuire 1h environ.







Pendant ce temps formez des boulettes avec la viande hachée , j'ai mélangé avec l' épice kefta en sachet ( on en trouve dans les boucheries halal)











Une fois le poulet cuit mettre vos boulettes de viande et les langues d'oiseaux , ajouter l'autre moitié du persil . Au bout de 6 min tout est cuit . Servez accompagné de mon pain semoule par exemple ( la recette sur mon blog)

bonne dégustation ;)

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Aicha 07/05/2014 00:39

J'ai testé ce soirr huuuum un delices g pas mis de kefta mais g mis plus de pilon de poulet ctai un delice. Se srait sympas stu pouvais mettre plus de recette salé sur ton blog.

09/05/2014 14:08

Ok ma belle jvai essaye ;) merci de le suivre

UmmSihem 11/02/2014 17:59

Mhhhh ça à l'air super bon, la prochaine fois que j'ai du poulet je ferai ça in chaa'al-Lâh

11/02/2014 18:03

incha'Allah oui tu verra c'etais vraiment délicieux ;)