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Publié par oum dna

Tajine boulettes de viande hachée express

Quoi de plus savoureux que la cuisine orientale... J'ai sélectionné une recette simple a réaliser , à base de viande hachées de poivrons et de frittes maison bien entendu )). À déguster avec du bon pain fait maison de préférence huuuum un pur délice. Je raffole des plats que l'on déguste presque sans fourchettes ni couteau ;)

Voici donc la recette

Vous aurez besoin de viande hachée la quantité dépend du nombre de personnes moi je vous mets à peu près pour 3 à 4 personnes.

Pour façonner les boulettes:

400 g de viandes hachées

1 pincée de ras al hanout

1 pincée de cumin

1 pincée de piment fort ou doux

Du persil haché

Du fromage râpé

Sel et poivre

Pour la préparation de la sauce:

2 oignons

une boîte de tomate pelée ou 4 a 5 tomates fraîches

1 poivron de chaque jaune vert et rouge

Des patates pour les frittes

Préparation:

Mélangez dans un plat la viande hachée avec les épices le fromage râpé, salez et poivrez et façonnez des boulettes

Dans une poêle faites revenir les oignons dans de l'huile d'olives, puis rajoutez la boîte de tomates pelées, rajoutez un peu d'eau et laissez bouillir , puis y ajoutez les boulettes de viandes et les faire cuire environ 20 à 25 min .

Dans une autre poêle faites revenir les poivrons coupés en lamelles dans de l'huile d'olive (ne prolongez pas trop la cuisson afin d'éviter qu'ils soient trop mous)

Faites frire quelques patates coupées selon vos goûts

Disposez dans un grand plat en premier les boulettes de viandes , ajouter les poivrons et couvrir de sauce. Pour terminer disposez les patates autour et dégustez avec du bon pain frais

Bonne appétit ;)

































































































































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